食
柚子！柚子！柚子！2016
すっかり時期遅れの投稿になってしまいました。 今年は、柚子の当たり年だったのか、なにもお世話をしていないのに、大豊作でした。 シーズン中、何度も収穫したのに、最後にまたこの量、14キロも採れました。 自然農とか、自然栽培 …
冬には蓮根、れんこん餅♪
わけあって、今年は実家の分も含め、税務関係の仕事がてんこ盛りです。 サラリーマン時代は、全部任せておけばよかった財務や税務ですが、独立すると全部自分でやらざるを得ません。 慣れない仕事は効率も悪く、どきどきしながら、なん …
米麹を作ろう（お米を醸そう）♪
出張したり、クライアントさんをお迎えしたり、もちろんお楽しみもあったりで動き回っている裏（自宅）で、実は表題の「お米を醸そう♪」プロジェクトが着々と進んでいました。 手前味噌を作り始めてもう13年。 当然、買ってきた材料 …
密やかに華やかな精進料理
昨日は、リマ友であり望診友でもある燃える大根（→✩）の京ちゃんちで精進料理を習いました。 長いあいだお坊様のもとで学んでいる京ちゃんの現代風精進料理、こだわりの素材を使って質素な中にも華やかさがある取り合わせのレシピはさ …
