薬を使わず自然治癒力を引き出す健康相談(コンサルテーション)と、自然育児・自然療法・食べ方生き方を学ぶ講座
Chez MOMO日記(ブログ)

酵素をいただくローフード

先日、友人とローフードレストラン Manna へ行ってきました。 リマ・クッキングスクールにてマクロビオティック(陰陽に基づいた玄米菜食の食事と生活)を学んでいる私ですが、ローフードの考え方にも興味を持っています。 ロー …

リマ上級試作会

昨日は、リマ・クッキングスクール(日本で最初にできたマクロビオティックの学校)の上級クラス修了試作会でした。 リマ・クッキングスクールでは、初級、中級、上級と12回ずつのコースがあり、それぞれ修了時に自分で作品を作り、先 …

マクロビオティックの「マニホージュ」

食べ歩きばかりしているわけではありませんが・・・前回に続き、素敵なランチの記事です。 今日は、リマ・クッキングスクール(日本で最初に開校されたマクロビオティックの学校です)のクラスメイトと、上級クラスの主任講師である川内 …

看板のない店「こがわ」

夏の投稿でもちょこっとご紹介した、酵素玄米が食べられるお店、「こがわ」に再び行ってきました。 今度は、ちゃんとカメラを持参して、近所のお友達と一緒に。 「こがわ」さんのことは、長岡式酵素玄米の講習会の時に知りました。各駅 …

2011年9月11日

NYのテロからちょうど10年、そして震災から半年。 今日も家族そろって無事に生かされている、ということは、奇跡のようなことなのだと、改めて感謝します。 さて、今日の昼食はとろろ蕎麦。 箸やすめに丸ズッキーニのてんぷらを作 …

グレープフルーツの変身2

ひげさんより、自家製のグレープルーツをたくさんいただきました! 前回は、ポン酢を作り、これは、もう本当に他では得られない美味しさとなっています。我が家の大切な大切な調味料。 今回は、夏らしくグレープフルーツ酵素ジュースに …

夏の彩りごはん

ニラがたくさん届いたので、ニラ巻き卵を作りました・・・息子が。 これまで、私が作るのを熱心に見ていましたが、「今日は僕が作る」と。 卵1つ分にニラも混ぜたので、作りづらかったと思いますが、初めてにしては、なかなかのでき。 …

梅酵素ジュースから豆乳ヨーグルト

と言う訳で、昨日の写真の梅酵素ジュースから豆乳ヨーグルトを作ってみました。 一晩の保温で、緩いながらちゃんと固まりました。 これまで、市販のGBN1菌、牛乳ヨーグルト、そして今回の梅酵素ジュースと、3種類のスターターで豆 …

そろい踏み

梅酒、梅干し、梅酵素ジュース。 梅酵素ジュースからは、強力炭酸ジュースも作れます。豆乳ヨーグルトが出来ないが、現在検討中~。

チャレンジ2つ

土曜日は、卒業したホメオパシー学校で、ちょこっとだけ先輩としてケースのシェアをさせていただきました。 私になんてとても無理~!と思っていたのですが、先生方に励ましていただき、チャレンジ。得難い体験をありがとうございました …

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