薬を使わず自然治癒力を引き出す健康相談(コンサルテーション)と、自然育児・自然療法・食べ方生き方を学ぶ講座
Chez MOMO日記(ブログ)

タグ : レシピ

柚子!柚子!柚子!2016

すっかり時期遅れの投稿になってしまいました。 今年は、柚子の当たり年だったのか、なにもお世話をしていないのに、大豊作でした。 シーズン中、何度も収穫したのに、最後にまたこの量、14キロも採れました。 自然農とか、自然栽培 …

冬には蓮根、れんこん餅♪

わけあって、今年は実家の分も含め、税務関係の仕事がてんこ盛りです。 サラリーマン時代は、全部任せておけばよかった財務や税務ですが、独立すると全部自分でやらざるを得ません。 慣れない仕事は効率も悪く、どきどきしながら、なん …

青と紅(くれない)

もう冬至も近いというのに、紫蘇が青々、いちごも実を結んでいました。 最近は、いちごはほとんどハウスですが、露地もののいちごの旬は、4月~5月・・・なのにね。 「変な気候だね」と言うのもいいけれど、せっかく繋がっている命な …

タルト・タタンを作ろう♪

山梨で私が理想とするような生活を送っている友人が、Facebookで美味しそうなタルトタタンを作った写真をUPしていたのを見て、触発されました。 ちょうど大地を守る会で、紅玉を注文したところでした。 火を通すときは、ダン …

梅干し作りの名脇役、もみ紫蘇(しそ)を作ろう♪

梅は、窓辺で追熟中。 完熟にしてから漬けると、皮まで柔らかい梅干しができます。 部屋中幸せな甘ーい香り! 梅干し作りの投稿は何度もUPしてきましたが(このブログの下の方にリンクがあります)、今年は、「もみ紫蘇(もみシソ) …

丸ゆべしを作ろう♪ その2

今年も貴重な貴重な枯木(こぼく)の実生柚子をいただいたので、去年に引き続き丸柚餅子(ゆべし)を作りました。 去年の投稿はこちら(→✩) 実生の柚子とは・・・多くの柚子は接ぎ木で育てられるのに対し、種から育てたもの。 枯木 …

柚子、柚子、柚子♪

今年の実家の柚子、ちょっと少なめです。 ちょうど去年のポン酢が残り少なくなってきたタイミングなのでありがたいです。 買ってくるポン酢は、「賞味期限」や「消費期限」がありますが、家で作るポン酢は、丁寧につくれば少しずつ発酵 …

丸柚餅子(まるゆべし)を作ろう!

今朝のリビングの温度。 6.8℃なり。 家の中で息が白いです。 今日みたいにお天気のいい日は陽射しも入ってきてぽかぽかなのですが、雲の厚い日は、湯たんぽの上に足を乗せて仕事をしています。 さて、「作ろう!」シリーズ、今回 …

本物の杏仁豆腐を作ろう!

昔から、あまりテレビは見ていませんでしたが、それでも好きだった番組はいくつかありました。 その中のひとつが、Ryu’s Barという村上龍のトーク番組でした。 今、調べてみたら、1987年10月4日から199 …

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