2009年10月4日 息子旅道具暮らし農学び
週末は、ホールアース自然学校にて、2週間前に収穫した稲の脱穀でした。 稲は、刈った後、しばらくはざ木に掛けて(はざかけ)天日干しすることで、乾燥し、うまみが増すのだそうです。 稲から籾(もみ=殻に入ったお米粒)をはずし、 …