タグ : 津久井在来種
手前味噌シーズン突入！
今朝も冷え込みましたね。 どろどろ・・・かと思いきや、健気な霜柱が立っているって、何度見ても感動します。 明日は雪だというので、今日は西へ東へ奔走。 お迎えに行ってきました。 何年もお世話になっている井上糀店の元気で美し …
今年の味噌はひよこ豆も
そろそろ味噌作りのハイシーズンに突入してきたので、昨年仕込んだ味噌を瓶から普段使いの容器に移し替えました。 昨年の味噌は、３種類。 こちらは、オーソドックスな玄米味噌。 大豆は、一昨年がんこ畑で育てた津久井在来種と、購入 …
