2013年9月16日 食暮らし手作り
各地で台風の被害が大きかったようです。 うちの辺りは、雨、風、激しかったものの、重大な被害、と言うほどのものではありませんでした。 百日紅の実や枝が大量に落ちていた・・・という位かな。(写真は、台風一過の夕焼け) 被害に …
2013年8月18日 食暮らし手作り
最近は、自宅で梅干しを漬ける、という方も多いですが、意外や意外、紅しょうがも簡単に作れる!ということをご存知ない方が多いようです。 そこで、簡単!紅しょうがの作り方。 今年の梅干し。 そろそろ、新生姜も出回り始めました。 …
2011年7月14日 食暮らし手作り
2日と1昼夜の土用干しが終わった後の梅干し達は、再び梅酢の中へ。 紫蘇を入れることで、綺麗な赤色と、香りが付きます。 今年漬けたのは、2kg。ぎりぎりの大きさの瓶なので、ぎゅうぎゅうに。整然と並んでカワイイ。 残った梅酢 …