薬を使わず生きづらさを溶かしてなくす健康相談(個人セッション)と、自然派育児・オーガニックな生き方を学ぶ講座
スピリチュアルと科学のあいだ(旧 Chez MOMO日記)

明日には・・・

飲み頃になりそう。 うふふ。 詳しくは、後ほど!

醤油を作ろう(お手軽編)!

発酵おたく・・・とは、おこがましくてまだ言えませんが、発酵好きとしては絶対抑えておきたいのが醤油作り。 でも、温度管理が~とか、大きな樽が~とかで、なかなか手が出せずにいます。 そんな中、見つけました、お手軽に醤油ができ …

たまにはガッツリ!

嵐が過ぎて、暑さが和らいだので、夫も息子も好きな東坡肉(トンポーロー)を作りました。 私は、いつも落合恵子さんの小説に出てくるレシピを参考に、いわゆる「豚の角煮」よりは少し手をかけて作ります。 豚バラ塊肉を30~40分ゆ …

ぶり返して来た猛暑には・・・

すだちドリンク。 たっぷりのすだち果汁(by ありっちょ)+はちみつ+お水・・・以上! 爽やかな酸味に、ちょこっと汗も引きます。 ビタミンの補給にもなるし、クエン酸は疲れを回復させてくれるし。 ありがたい、ありがたい。

アイスクリームを作ろう!

お庭の花を持って、友人母子が訪ねてきてくれました。 5年生の息子が入学して最初の保護者会の時に、「この人は、きっと親しくなる」と、直感的に思ったお母さん。 (そう言うことって、時々ありませんか?私、割と多いです。) 直感 …

紅しょうがを作ろう!

最近は、自宅で梅干しを漬ける、という方も多いですが、意外や意外、紅しょうがも簡単に作れる!ということをご存知ない方が多いようです。 そこで、簡単!紅しょうがの作り方。 今年の梅干し。 そろそろ、新生姜も出回り始めました。 …

お手当て講座@府中のお知らせ

土用に入り、天気予報を見ながら梅を干しています。 今年は、たっぷりとふくよかな感じにできています。楽しみ! そして、夏恒例の紫蘇ジュースも。 お酢好きの息子がいるので、我が家ではレモンやクエン酸ではなくて、お酢で作ります …

「あなたが主役」の療法

ありっちょの梅はこんなに元気。 シロップはすごい勢いで発酵して、酵素ジュースになっています。 今朝、味見をしたら、これまで飲んだどの梅ジュースより美味しかった・・・息子と感嘆の声を上げました。 梅酒も美しい・・・ 連続講 …

豆板醤を作ろう!

夫からの要望があり、豆板醤を作ってみました。 味噌は、それこそ色んな種類を毎年たーくさん作るわけですが、豆板醤は初めて。 なので、オリジナルには挑まず、手元にあった雑誌の記事を参考に、辛味をちょっとだけ抑えて仕込んでみま …

今年も腕まくり

「届きました~」と、自然食品店からの連絡。 鳥取からはるばるやってきました。 さあ、今年もらっきょ、らっきょ! これから2週間の発酵がキモなのですよ・・・♪ ふつふつふつふつ わくわくわくわく

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