ぴりっと大人の味のジンジャーエールが好きです。
以前、酵母ごはんに凝っていた頃(その頃は、台所や冷蔵庫に常時3種類以上の酵母液があった)に、しょうがを醗酵させて、天然のジンジャーエールを作ってみました。
でも、ジンジャーエールというより、しょうが炭酸?(そのまんま・・・ではあるのですが)と言った感じで、どうもイメージ通りには、できませんでした。
バンちゃんのブログにジンジャーエールの作り方が載っており、真似っこして作ってみました。
唐辛子は、畑で採れて干してあったものを、初めて使用。クローブだけじゃなくて、シナモンも入れるんですね。シナモンも大好き。
作っている時から、いい香り♪
炭酸で割って、息子が祖父の誕生日にと焼いたケーキと一緒にいただきました。
ジンジャーエールのとテーブルの色が同じで、写真、いまいちだなぁ。しかも白熱灯の下だし。
紅茶に入れても美味しそうなので、明日の朝は、ジンジャーティにしてみようと思います。もちろん、残った生姜は、砂糖漬けに!これもバンちゃんの真似っこです。
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