ウエダ家のイベントで出会った酵母ごはん。
それまで、酵母は、「難しそう」、「酸っぱいのよね・・・」、「面倒では？」、「パンしか作れないし・・・」と敬遠していた。
・・・が、大間違いだった！
本当に目から鱗が落ちる運命の出会い（大げさか）。
それから、大いにはまって色々な酵母を起こし、料理に取り入れる日々。
今は、りんご酵母が真っ盛り。天然のアップルシードルをそのままシンプルにごくごく飲むと、夏ばて知らず。
でも、思い起こせば２年半前のマザリングフェスタで、息子は美味しくてごくごく飲んでいたっけ。
さすが子供は美味しいものを知っている！