20代後半から、30代半ばまで茶道を習っていました。
人生の大先輩ばかりのお教室でしたが、地元の先生がとても素敵で
日々の忙しさの中の束の間の松風（お茶釜の湯がたぎる音を、松を揺らす風の音に例えていいます）を楽しんでいました。
先生が病に倒れられたのと、仕事・家事子育ての両立が大変になりすぎたのが重なり、
また再開したいと思いながら、あっという間に30年以上が経ってしまいました。
茶道と言うととても堅苦しいイメージがあるかと思います。
もちろん【道（どう）】ですから、重んじなければいけない正式なお作法というものは存在します。
一方で、茶道の中にもたくさんの流派がありますし、
突き詰めれば、「落ち着いて、お互いに美味しくお茶をいただく場づくり」のためのお作法ですから、
お作法に縛られるのも本末転倒なのかもしれません。
いずれにせよ、わたしには、茶道を語れるほどの心得はないのですが、
今日は、【守・破・離】（しゅはり：修行の段階）の極みの野点（屋外で楽しむ気軽なお茶会）を楽しんできました。
フードトラックなんて言葉が使われるようになるはるか前から、
自然な食事を楽しめるキッチンカーをやっていた食の専門家の彼女は、
「わたしなんて・・・」と、いつも謙遜するけれど、
茶道ばかりでなく、お能などの日本文化に関しても造詣の深い人です。
そんな彼女が、
普段なかなか飲める場のない、どろっとしたお濃茶を存分に楽しむことのできる会を、
キッチンカーで開催したのです。
楽花さんの粟ぜんざい
⇒お濃茶
⇒器に残って勿体ないお茶を自分でシャカシャカしてお薄（普段みなさんが想像する抹茶）に
⇒抹茶アフォガード（！）
⇒ほうじ茶
の、贅沢なコース！
食を極め、お茶を深め、日本文化を体験しているからこそ生まれたコース。
「適当」ではない、「自分なりのオリジナル」は、
ちゃんと守（師の教えや型、技を忠実に守り身に着ける段階）と
破（他の師や流派も学び、良いものを取り入れ発展させる段階）を経ての
離（独自の新しい斧を生み出し、確立させる段階）だから、
こんなに楽しいけれど、ちゃんと美味しくて、
そして、すべてが理にかなって美しいものが完成しているのだと思います。
わたし自身も、
アカデミーやコンサルテーションで、守破離をとても大切にしているからこそ、
彼女のやり方、生み出す味が好きで尊敬できるのかもしれません。
いつも美味しくて楽しいものを生み出すベジコ（Vegiko）さん。
FacebookもInstagramもやっていらっしゃるので、
ぜひチェックしてみてくださいね。
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