さてさて昨日の続きです
月に1度のルーティン、【包丁研ぎ編】のきっかけづくりのお話し。
包丁を研ぐ作業は下手ではありますが、嫌いではなくて、
ちゃんと4種類の粗さの砥石をそろえて、正攻法で研いでいます。
包丁って、毎日使っているとどんなに良いものでも少しずつ少しずつなまって来るんです。
包丁の切れ味って、お料理の作業性に影響を与えるだけではありません。
なまった包丁で切ったものは、もちろん見た目や舌触りも劣ってしまいますし、
細胞や繊維がつぶれて水分や旨味が流れてしまい、鮮度も落ちてしまいます。
だから、定期的に研いであげたいのですが、日々少しずつなまって行っているので、ついつい後回しになっちゃいますよね。
嫌いな作業ではないと言いましたが、それでも複数本を4種類の砥石で研ぐとなると、
時間も結構かかりますし、億劫と言えば億劫です。
なので、今年からは、『きっかけ』を作ったんです。
それは、ふるさと納税で大分県から月に1回届く2㎏の鶏肉。
筋や脂肪を取ったり、下味をつけて冷凍する、という作業が月に1回必要になるからです。
お肉を切る、というのはあまり好きではない作業なのですが、
包丁の切れ味が良いと、少し負担が少なくなるから、
鶏の下ごしらえの前と後を、月に1回（というか２回だけど）真剣に包丁を研ぐ時間としました。
こうすることで、その他の時も気持ちよくお料理できますし、
なんなら少し腕が上がった気分にもなりますし（笑）、
『溜まらない』から、1回1回の研ぎ時間は楽になるんです。
一石三鳥。
ルーティン化のお話し、わたしの場合は…というので、2種類挙げてみましたが、
言いたかったのは、『毎日トイレを掃除しなさいよ』とか『包丁研ぎなさいよ』とか、
そういうことではなくて、
本当はルーティン化したいけれどついつい億劫になってしまいがちな作業をルーティン化し、
暮らしを健やかに、スムーズに営むために『きっかけ』を設定するのがおすすめですよ、ということ。
たとえば・・・
朝起きたら、その勢いで布団に風を入れてベッドメイキングをする
顔を洗ったタイミングで洗面台の掃除をする
ゴミを出すついでに玄関を掃除する
などなど。
昨日も書きましたが、ルーティン化させるという行動そのものが大切なのではなくて、
これが結果的に生活や気持ちを安定させてくれるのであれば、
開運行動という意味でも、やらない手はないと思うのです。
もう、年末が見えてきました。
来年から！でもいいのですが、コパ子さんも教えてくださったように（前のお財布の配信ですね）、今から環境を整え始めるのもよいですよね。
皆さんの開運行動のご参考になれば嬉しいです～！
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