あれは、いつだったんだろう?と検索してみたのですが、

おそらく2004年の新潟県中越地震の時のことだと思います。

 

豪雪地帯の山古志村の民家に取材に行った番組でした。

「不安ではないですか?」と聞いたインタビュアーに対して、お年寄り夫婦が

「水は、(雪を溶かせば)外にいくらでもありますし、白菜がたくさんあるからね……(大丈夫)」

というような返事をしていたのに感動して、ずっと記憶に残っています。

どこかの部屋の壁一面に白菜が積まれていた映像が、頭を離れません。

 

わたしからしたら、

豪雪に埋もれ、他人から孤立してしまっている、

水道も止まっている、

食べるものは、白菜しかない…。

不安でしかない気がしたのです。

 

なんて強い!

と心動かされました。

 

そこから、わたしには2つの確信が生まれました。

・自分で食べ物を生み出せる人は強い

・旬のものであれば、「ばっかり」食べでも大丈夫

 

自分の手で土を耕し、種をまき、育てて収穫した作物は、

何より自分の命の支えになってくれる。

そして、ちゃんと育てられた土地の季節の野菜というのは、

同じ土地で暮らす人にとって必要十分な栄養とエネルギーを蓄えている。

その事実が、突き刺さるようにわたしの中に入ってきたのです。

 

今、曇りや雨の日続きでも、ありがたいことに、

うちでは大型のズッキーニがたくさん採れます。

生でも、煮ても焼いても炒めても蒸しても、

どういただいても本当に美味しいズッキーニ。

たくさんの水分を蓄えていながら、カリウムもたっぷりで、

この湿度の高い時期の代謝を促してくれます。

 

現代栄養学では、1日30品目、なんて言われたりもするけれど、

1週間単位、2週間単位で見て、ある程度のバラエティがあれば大丈夫。

むしろその時の、その土地のものをありがたくいただくことが、

身体的にも、精神的にも支えてくれる気がします。

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