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手前味噌とワークショップ
2012年1月26日 食
今年の手前味噌をおすそ分けしたら友人が「作り方を教えて欲しい」と言ってくれました。 手作り味噌伝道師になりたい私は、喜んで！３人の仲間が集まる友人宅へ。 いまどき、味噌でも石けんでも、ちょっと調べれば作り方を知ることは簡 …
手作り石けんワークショップ
小学生の時からの大切な友人が企画してくれて、手作り石けんワークショップを開催しました。 石けんを手作りするのはそんなに難しいことではなく、お菓子作り感覚でやっている方も多いですが、一つお菓子作りと大きく異なる点は、やっぱ …
今年の味噌はひよこ豆も
そろそろ味噌作りのハイシーズンに突入してきたので、昨年仕込んだ味噌を瓶から普段使いの容器に移し替えました。 昨年の味噌は、３種類。 こちらは、オーソドックスな玄米味噌。 大豆は、一昨年がんこ畑で育てた津久井在来種と、購入 …
