薬を使わず生きづらさを溶かす健康相談(個人セッション)と、自然育児・オーガニックな生き方を学ぶ講座・ボタニカルライフ
Chez MOMO日記(ブログ)

タグ : 梅干し

トマトと梅干し

中玉トマト初収穫です。 太陽の光を一杯受けてみっちり詰まったトマトでした。 梅雨明けし、土用入りしたので早速梅干し作業に入りました。 いい感じに梅酢が上がっています。 ありっちょの梅干しと・・・ 息子が学校の梅で漬けた梅 …

神山の梅・・・なぜ無農薬を選ぶのか

徳島の神山でがんばっているありっちょの所から、梅を送ってもらいました。 神山町は、「すだち」の名産地であると共に、知る人ぞ知る、「梅干し」の名産地でもあるのです。 神山を訪ねたときにいただいた名人の梅干しは、それはもうシ …

デトックス中♪

10日ほど前から、身体に原因不明のぼつぼつが出来始めていました。 腰骨あたりから始まり、少しずつ数を増やし、お腹や腿の前面まで。 最初は脾の経絡周辺かなぁ、と思っていたのですが、そのうち経絡なんて言ってられないほどどんど …

紅しょうがを作ろう!

最近は、自宅で梅干しを漬ける、という方も多いですが、意外や意外、紅しょうがも簡単に作れる!ということをご存知ない方が多いようです。 そこで、簡単!紅しょうがの作り方。 今年の梅干し。 そろそろ、新生姜も出回り始めました。 …

愛しの梅干し

2日と1昼夜の土用干しが終わった後の梅干し達は、再び梅酢の中へ。 紫蘇を入れることで、綺麗な赤色と、香りが付きます。 今年漬けたのは、2kg。ぎりぎりの大きさの瓶なので、ぎゅうぎゅうに。整然と並んでカワイイ。 残った梅酢 …

ひなたぼっこ中

梅雨も明け、今日は快晴。幸い風もなかったので、二階のベランダでこっそり土用干し。 細かい産毛がしっかりエネルギーを溜めこんでいるよう。

今年も梅仕事・醗酵仕事

ままともやさんが掘り出してくださったおかげで、去年の今頃の記事がまた活性化していますが、今年ももちろんやっていますよ、梅仕事。 例年通りのチャック式ポリ袋(ジップロック)を使った重石なしの梅干しと、梅酒、蜂蜜梅ジュース。 …

暑い時期の美味しいもの仕事

毎日暑い日が続いていますね。 我が家は、丘の上に立つ小さな一軒家で、風通しがいいのが取り柄なのですが、4年半前に漆喰壁にリフォームしてから、なんとなく冷房を取り付けそびれています。 あまり苦に感じないことが多いですが、さ …

梅仕事、らっきょう仕事

蒸し暑い日が続いていますが、今年は、4月5月となかなか気温が上がらなかったため、梅やらっきょうの収穫量がいつもより少なかったそうです。 なかなかよいものが手に入らず、今年は、梅酒、梅干し、らっきょう、すべて1kgずつ、と …

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