薬を使わず生きづらさを溶かす健康相談(個人セッション)と、自然育児・オーガニックな生き方を学ぶ講座・ボタニカルライフ
Chez MOMO日記(ブログ)

タグ : 梅酒

梅仕事とらっきょう仕事、秘伝のレシピ

今年も梅が大豊作で、色んなところへお嫁入り中。 もちろん、無農薬・無施肥で活きがいいです! 何度もUPしていますが、カビさせないで梅干しを作るコツはこちらです 壷で漬ける方法と、ジップバッグの方法、どちらも書いてあります …

壮大なDIY計画 立秋の進捗

厳しい厳しい暑さのなか、立秋の一昨日から少し空気が変わった感じでしょうか。 (写真は、まだまだ夏の日にラグビーの聖地、菅平で撮った朝もやです。) いかがお過ごしですか? 湘南の我が家では、太陽光が順調にガスになり代わって …

らっきょうその後、そして発電できる色素?

雨が続くと太陽熱温水があまり温まらないことが寂しくなりますが、雨水タンクにはたっぷり水が貯まっている!と思うと、それはそれで嬉しいです。 梅酒を作り始めて20年くらいになるかな・・・と考えていて、でも、それってたったの2 …

漬ける、漬ける・・・夏しごとのはじまり

自然食品の「あしたば」さんからの、「鹿児島の、らっきょうが届きましたよ~」という電話で、今年の夏しごとが始まりました。 「あしたば」さんのらっきょうは、安心、安全なものを泥付きで。 とても元気ならっきょうたちです。 我が …

そろい踏み

梅酒、梅干し、梅酵素ジュース。 梅酵素ジュースからは、強力炭酸ジュースも作れます。豆乳ヨーグルトが出来ないが、現在検討中~。

今年も梅仕事・醗酵仕事

ままともやさんが掘り出してくださったおかげで、去年の今頃の記事がまた活性化していますが、今年ももちろんやっていますよ、梅仕事。 例年通りのチャック式ポリ袋(ジップロック)を使った重石なしの梅干しと、梅酒、蜂蜜梅ジュース。 …

暑い時期の美味しいもの仕事

毎日暑い日が続いていますね。 我が家は、丘の上に立つ小さな一軒家で、風通しがいいのが取り柄なのですが、4年半前に漆喰壁にリフォームしてから、なんとなく冷房を取り付けそびれています。 あまり苦に感じないことが多いですが、さ …

梅仕事、らっきょう仕事

蒸し暑い日が続いていますが、今年は、4月5月となかなか気温が上がらなかったため、梅やらっきょうの収穫量がいつもより少なかったそうです。 なかなかよいものが手に入らず、今年は、梅酒、梅干し、らっきょう、すべて1kgずつ、と …

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