薬を使わず生きづらさを溶かす健康相談(個人セッション)と、自然育児・オーガニックな生き方を学ぶ講座・ボタニカルライフ
Chez MOMO日記(ブログ)

タグ : 梅

お手軽派も本格派も…美味しく梅干しを作るコツ

芒種(ぼうしゅ)に入り、風が吹くと梅の実が落ちる音がしてきました。 出来るだけ樹上で完熟させてから収穫したいので、天気予報を見ながら、今日か、今日か、と毎日観察しています。 どうやら、今日が『THE DAY』のようです。 …

土用の入りと美味しい桃と

【業務連絡:梅干しを作られた方】 2016年、夏の土用に入りました。 梅雨明けも(関東は)秒読み状態ですね。 お天気を見計らって、梅干しを干す作業に最適です♪ 「本物の梅干しを作ろう♪  ~少ない塩でもカビずにできる~」 …

ささやかな喜び

今年は、なかなかよい赤紫蘇が手に入らない~と思っていたら、身近なところで相原農園さんに分けていただくことができました! 立派な赤紫蘇が、こんな可愛く束ねられていて、なんだか嬉しい。 ようやく、もみ紫蘇を作ることができて、 …

草や虫を敵としない

先週末の収穫は、今年お初のとげとげきゅうりと ごろごろじゃがいも。 築50年の家(夫の生家)を取り壊した廃材も混ざっていた土をふるったところから始めた土づくりだったので、まだ土壌が安定しておらず、じゃがいもも、半分は夏疫 …

走りの梅と・・・

雨は上がり、でも日差しはそんなに強くもなく、いつもは乱舞している蚊もなぜか少なく、今日はお庭日和でした。 と言うわけで、本日の収穫。 そら豆1かご。 今期の収穫は、これでおしまいです。 4かご分くらい採れたかな?初めてに …

漬ける、漬ける・・・夏しごとのはじまり

自然食品の「あしたば」さんからの、「鹿児島の、らっきょうが届きましたよ~」という電話で、今年の夏しごとが始まりました。 「あしたば」さんのらっきょうは、安心、安全なものを泥付きで。 とても元気ならっきょうたちです。 我が …

トマトと梅干し

中玉トマト初収穫です。 太陽の光を一杯受けてみっちり詰まったトマトでした。 梅雨明けし、土用入りしたので早速梅干し作業に入りました。 いい感じに梅酢が上がっています。 ありっちょの梅干しと・・・ 息子が学校の梅で漬けた梅 …

神山の梅・・・なぜ無農薬を選ぶのか

徳島の神山でがんばっているありっちょの所から、梅を送ってもらいました。 神山町は、「すだち」の名産地であると共に、知る人ぞ知る、「梅干し」の名産地でもあるのです。 神山を訪ねたときにいただいた名人の梅干しは、それはもうシ …

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