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生姜は身体を温めない・・・か?
松も明け、あっという間にもう10日。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 (写真は、atelier green thumbさんに作っていただいたお正月飾りを解体してできたスワッグです) 今年は祈りを込めてお屠蘇(屠蘇 …
秋のジンジャーエールの作り方
コロナの影響で家にいることが多くなったからでしょうか? 家で料理や手作りをされる方が、ぐんと増えたように思います。 単にレシピをなぞるのではなく、 季節、体調に合わせていろいろアレンジできると 何でも自分の味方になってく …
ジンジャーエールを作ってみました
ぴりっと大人の味のジンジャーエールが好きです。 以前、酵母ごはんに凝っていた頃(その頃は、台所や冷蔵庫に常時3種類以上の酵母液があった)に、しょうがを醗酵させて、天然のジンジャーエールを作ってみました。 でも、ジンジャー …