薬を使わず生きづらさを溶かしてなくす健康相談(個人セッション)と、自然派育児・オーガニックな生き方を学ぶ講座
Chez MOMO日記(ブログ)

タグ : 糀

しろたまりを作ろう♪

大豆を使わない「醤油」と出会いました。醤油だけれど白く、素材の味をしっかり引き出してくれつつ、そのものの旨味も深い【しろたまり】。 ただいまChezMOMOにて醸し中♪

みりんを搾ろう♪

搾り器を入手し、1年半前に仕込んだ味醂(みりん)をようやく搾ることができました!

みりんを作ろう♪

我が家の寒仕込みも終盤に差し掛かってきました。 大好きな友人夫婦が育てたお米、通称マハ米が醸されて、素晴らしい糀(こうじ)になったとのことで、発酵オタクとしては、興味ありすぎて抑えられず、分けていただきました。 送られて …

続々と醸し中♪

佐藤初女さんの訃報が届きました。 この方のような人になりたいと、ずっと尊敬している方です。 初女さんの珠玉の言葉の数々は、こちらに記しました(→✩) ご冥福をお祈りいたします。 ***** さて、仕事から帰ってきて、夫も …

月別表示

最近の投稿

PAGETOP