薬を使わず生きづらさを溶かす健康相談(個人セッション)と、自然育児・オーガニックな生き方を学ぶ講座・ボタニカルライフ
Chez MOMO日記(ブログ)

タグ : 自家製

丸ゆべしを作ろう♪ その2

今年も貴重な貴重な枯木(こぼく)の実生柚子をいただいたので、去年に引き続き丸柚餅子(ゆべし)を作りました。 去年の投稿はこちら(→✩) 実生の柚子とは・・・多くの柚子は接ぎ木で育てられるのに対し、種から育てたもの。 枯木 …

ハーフ&ハーフ手前味噌

昨年仕込んだひよこ豆味噌を1年ぶりに開けたら、衝撃的な美味しさでした。 大豆で仕込んだ味噌とはまた違ったまったりとした甘味とこく。発酵の力って本当に不思議です。 手前味噌とはよく言ったもので、誰でも自分の子が一番可愛いよ …

手前醤油(お手軽編)が出来ました

すずらんが咲きました。 そして、昨年秋に作ったお手軽キットの醤油ができました~!パチパチパチ。 作ったときの投稿「醤油を作ろう(お手軽編)!」は、こちら(→☆)。 最初の1週間は毎日混ぜ、だんだん混ぜる回数を減らしながら …

丸柚餅子(まるゆべし)を作ろう!

今朝のリビングの温度。 6.8℃なり。 家の中で息が白いです。 今日みたいにお天気のいい日は陽射しも入ってきてぽかぽかなのですが、雲の厚い日は、湯たんぽの上に足を乗せて仕事をしています。 さて、「作ろう!」シリーズ、今回 …

紅しょうがを作ろう!

最近は、自宅で梅干しを漬ける、という方も多いですが、意外や意外、紅しょうがも簡単に作れる!ということをご存知ない方が多いようです。 そこで、簡単!紅しょうがの作り方。 今年の梅干し。 そろそろ、新生姜も出回り始めました。 …

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