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生姜は身体を温めない・・・か?
松も明け、あっという間にもう10日。 本年もどうぞよろしくお願いいたします。 (写真は、atelier green thumbさんに作っていただいたお正月飾りを解体してできたスワッグです) 今年は祈りを込めてお屠蘇(屠蘇 …
スリランカ料理の「風舎」
会社を退職してから、1年半ほどリマ・クッキングスクールと言うマクロビオティックの学校に通っており、名前が立派すぎて恥ずかしいのですが、師範科を修了しました(その時の様子や想いはこちら)。 学校で学んだことはもちろんとても …
ジンジャーエールを作ってみました
ぴりっと大人の味のジンジャーエールが好きです。 以前、酵母ごはんに凝っていた頃(その頃は、台所や冷蔵庫に常時3種類以上の酵母液があった)に、しょうがを醗酵させて、天然のジンジャーエールを作ってみました。 でも、ジンジャー …