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冬至ですね。 1年で一番昼間の短い冬至には、太陽の光を思い起こさせる柚子をお風呂に入れますが、脾（東洋医学で言うところの消化器系）を整えてくれる働きもあるので、冬の元気を助けてくれます。今年は、我が家の庭から直送便の柚 …

昨日は、息子のお迎えついでに山梨の友人が通う美術研究所の展覧会に行ってきました。毎年この時期に展覧会が行われる柳澤美術研究所は、住宅街の中に突然現れた夢のような空間です。今回、自宅を出発した時が嵐だったのでカメラは持 …

すっかり時期遅れの投稿になってしまいました。今年は、柚子の当たり年だったのか、なにもお世話をしていないのに、大豊作でした。シーズン中、何度も収穫したのに、最後にまたこの量、14キロも採れました。自然農とか、自然栽培 …

今年の実家の柚子、ちょっと少なめです。ちょうど去年のポン酢が残り少なくなってきたタイミングなのでありがたいです。買ってくるポン酢は、「賞味期限」や「消費期限」がありますが、家で作るポン酢は、丁寧につくれば少しずつ発酵 …