いただいたさつま芋がたくさんあって、一部を干し芋にしました。
さつま芋のメニューって、わたしはあまり知らなくて、
だから、時々干し芋にします。
干し芋にしておけば、
小腹が空いた時に、ちょっとつまめるヘルシーなおやつになります。
息子の受験時代の頼もしい夜食でもありました。
作り方は、とっても簡単。
何年か前から試行錯誤して辿りついた
わたしなりのやり方は、こちら。
（１）さつま芋の皮を少し厚めに剥く
（２）全体的に柔らかくなるまで蒸す
（３）乾いた感じになるまで干す
以上！
皮を少し厚めに剥くのは、
繊維が気にならないようにするため。
蒸すのは、甘みが増すから。
そして、干す。
天日で干すと、太陽の力でさらに甘みが増します。
冬の冷たい風と、低い湿度。
この時期は、干し芋作りに最適な季節です。
干し芋は、食物繊維が豊富で、腸にも優しい。
先日、便秘の話を書きましたが、
干し芋も、冬のお助け食材の一つです。
そして、何より、自然な甘さが嬉しい。
砂糖を使わなくても、さつま芋の甘さだけで、充分満足できます。
市販の干し芋も美味しいけれど、
自分で作ると、好きな厚さ、好きな硬さに調整できます。
薄く切れば、パリパリに、厚く切れば、しっとりと。
ちょっと固くなってしまった時には、
トースターや魚焼きグリルで軽く焼くと
しっとりして甘みも増します。
さつま芋を入手したら、
ぜひ、干し芋作り、試してみてくださいね。
～＊～＊～＊～＊～
メルマガ好評連載中です！
【50代からの自然美を引き出す スピリチュアルと科学のあいだ】
こちらから登録できます
https://resast.jp/subscribe/285883
これまで300人を超える方々にご受講いただいた、【誰でも使えるティッシュソルト ～ミネラル塩で細胞から元気～】は、
バージョンアップして、【超微量ミネラル・アカデミー】となります。
さまざまな形で皆さんのお仕事にも取り入れられる仕組みとなっておりますので、
ぜひお仲間になりましょう！
ただいま2026年春スタートの3期生募集の準備中です。
詳しく知りたい方は、無料の個別相談を行っておりますので、お気軽に！
https://resast.jp/pc_reserves_v3/courses/53509?course_id=136143
＊＊＊＊＊
Chez MOMOでは、ホメオパシー、フラワーエッセンス、ジェモセラピーによる健康相談（コンサルテーション）、望診法に基づいた食事指導や、日々の生活を楽しく健やかに過ごすための知恵をお伝えする、各種講座を行っております。
Chez MOMOの原点ともいえる【お台所の救急箱】、リアル開催を再開しました～！
ChezMOMOの講座は、全国どこへでも出前可能！ お気軽にお問い合わせくださいね。
できるだけ薬を使わず、健康の自給自足をしたい方のための
ティッシュソルト（超微量ミネラル）とホメオパシー
手軽、簡単、でも効果的なティッシュソルトとは・・・
多彩で多才な仲間とより深く心と身体の世界を学べる【彩りホメオパシーのがっこう】は、年に１回募集しています！
講座【ホメオパシーの論文を読み解く～科学的根拠～】を行いました。
20年間、科学の最先端にいたバックグラウンドを活かし、有名なリュック・モンタニエの論文をわかりやすく解説は、
⇒ご要望多数につき、オンデマンド配信を行っています⇒☆
＊＊＊＊＊
二十四節気の簡単な過ごし方やお知らせをLINE公式アカウントでお届けしています。
アプリの入っている端末で以下のバナーをクリックいただくか、
お友達追加で @umg4137g を検索してみてください。
Re・riseさんにインタビューしていただきました。よかったらご覧ください！
（写真もしくは、URLをクリックしていただくと、YouTubeに飛びます）
ご自宅でお気軽にできる、お台所の救急箱®、お手当ての動画をUPしております。
ぜひご覧ください。
【お台所の救急箱】
【誰でも使えるティッシュソルト】
【彩りホメオパシーのがっこう】
どれも、およびいただければ、全国どこでも開催可能です。
講座の詳細はこちら
