食
皮を楽しむ柚子塩糀（ゆず塩麹）～柚子仕事～
もしかしたら人生で最初に出会う柚子は 薬味としてあしらわれる皮かもしれません。 それくらい柚子の皮は香りが高く、日本人の生活に馴染んでいますね。 ジャムや柚子味噌、ゆず茶、湯ねりもいいけれど、 時には甘くない柚子 …
菊を食す
親友であり同志でもある【はたけとなかよし】 京ちゃんから届いた食用菊『もってのほか』 黄色い菊は何度か調理したことがあるけれど、 ピンクに僅かに紫を差したようなこの山形の菊ははじめて 地方によって、『かきのもと』とも呼ば …
サフラン咲いた！
2021年11月11日 自然食自然療法・代替療法ホメオパシー
朝晩ぐっと冷え込むようになり、同時にサフランの花が咲き始めました。 ちょっと感動的な動画が撮れたので、よかったらご覧ください（24秒しかありません）。 （写真をタップ/クリックするとYouTubeに飛びます） 早朝に …
フルーティでミネラル豊富、発酵させる柿酢の作り方
2021年11月6日 理科！食暮らし自然療法・代替療法農手作り
今年もありがたいことに、たくさんの柿が採れました。 柿を発酵させて作る柿酢は、穏やかな酸味とほのかな甘み、フルーティな香りが魅力ですが、 丸ごとの柿を発酵させているので、カリウムなどのミネラルや、ビタミンCも多く含むので …
ミネラル・ビタミン豊富なフェイジョアの食べ方
特徴的な可愛らしい花を咲かせるフェイジョア（フィジョア Feijoa）。 樹形も綺麗で、最近は植栽でもよく見かけますね。 我が家でも植えており、今年はたくさんの果実が実りました。 こんな感じ。 もともと、南米原産の植物で …
チョコレート中毒とホメオパシー（ティッシュソルト 超微量ミネラル健康法）
2021年9月3日 食ティッシュソルト超微量ミネラル療法自然療法・代替療法ホメオパシー
チョコレートはお好きですか？ Chocoholic（チョコホリック＝チョコレート依存症）なんて言葉があるくらい、 チョコレート好きの方は多いようです。 1日１回はチョコレートを食べずにいられない人も意外と多 …
トゥルシー（ホーリーバジル）
2021年8月15日 自然食暮らし自然療法・代替療法農手作り
庭に茂っているだけでも、その美しい立ち姿と可愛らしい花と、 何よりかぐわしい香りに癒されるけれど これを水出しにした通称葉っぱ水が秀逸。 夏の暑い時期に、すっと火照りを鎮めてくれるだけじゃなかった。 この1週間のさまざま …
なぜ、ティッシュソルト（超微量ミネラル健康法）なのか？ その6
2021年7月3日 食ティッシュソルト超微量ミネラル療法暮らし自然療法・代替療法ホメオパシー学び
なぜ、ティッシュソルト（超微量ミネラル療法）なのか？ その１～その５の続きです なぜ、ティッシュソルト（超微量ミネラル療法）なのか？ その１ なぜ、ティッシュソルト（超微量ミネラル療法）なのか？ その２ なぜ、ティッシュ …
なぜ、ティッシュソルト（超微量ミネラル健康法）なのか？ その5
2021年7月1日 食ティッシュソルト超微量ミネラル療法暮らし自然療法・代替療法学び
なぜ、ティッシュソルト（超微量ミネラル療法）なのか？ その１，その２、その３、その４の続きです なぜ、ティッシュソルト（超微量ミネラル療法）なのか？ その１ なぜ、ティッシュソルト（超微量ミネラル療法）なのか？ その２ …
