薬を使わず生きづらさを溶かしてなくす健康相談(個人セッション)と、自然派育児・オーガニックな生き方を学ぶ講座
Chez MOMO日記(ブログ)

皮を楽しむ柚子塩糀(ゆず塩麹)~柚子仕事~

もしかしたら人生で最初に出会う柚子は 薬味としてあしらわれる皮かもしれません。 ⁡ それくらい柚子の皮は香りが高く、日本人の生活に馴染んでいますね。 ⁡ ジャムや柚子味噌、ゆず茶、湯ねりもいいけれど、 時には甘くない柚子 …

菊を食す

親友であり同志でもある【はたけとなかよし】 京ちゃんから届いた食用菊『もってのほか』 黄色い菊は何度か調理したことがあるけれど、 ピンクに僅かに紫を差したようなこの山形の菊ははじめて 地方によって、『かきのもと』とも呼ば …

サフラン咲いた!

朝晩ぐっと冷え込むようになり、同時にサフランの花が咲き始めました。 ちょっと感動的な動画が撮れたので、よかったらご覧ください(24秒しかありません)。 (写真をタップ/クリックするとYouTubeに飛びます) ⁡ 早朝に …

フルーティでミネラル豊富、発酵させる柿酢の作り方

今年もありがたいことに、たくさんの柿が採れました。 柿を発酵させて作る柿酢は、穏やかな酸味とほのかな甘み、フルーティな香りが魅力ですが、 丸ごとの柿を発酵させているので、カリウムなどのミネラルや、ビタミンCも多く含むので …

ミネラル・ビタミン豊富なフェイジョアの食べ方

特徴的な可愛らしい花を咲かせるフェイジョア(フィジョア Feijoa)。 樹形も綺麗で、最近は植栽でもよく見かけますね。 我が家でも植えており、今年はたくさんの果実が実りました。 こんな感じ。 もともと、南米原産の植物で …

チョコレート中毒とホメオパシー(ティッシュソルト 超微量ミネラル健康法)

チョコレートはお好きですか? Chocoholic(チョコホリック=チョコレート依存症)なんて言葉があるくらい、 チョコレート好きの方は多いようです。   1日1回はチョコレートを食べずにいられない人も意外と多 …

トゥルシー(ホーリーバジル)

庭に茂っているだけでも、その美しい立ち姿と可愛らしい花と、 何よりかぐわしい香りに癒されるけれど これを水出しにした通称葉っぱ水が秀逸。 夏の暑い時期に、すっと火照りを鎮めてくれるだけじゃなかった。 この1週間のさまざま …

なぜ、ティッシュソルト(超微量ミネラル健康法)なのか? その6

なぜ、ティッシュソルト(超微量ミネラル療法)なのか? その1~その5の続きです なぜ、ティッシュソルト(超微量ミネラル療法)なのか? その1 なぜ、ティッシュソルト(超微量ミネラル療法)なのか? その2 なぜ、ティッシュ …

なぜ、ティッシュソルト(超微量ミネラル健康法)なのか? その5

なぜ、ティッシュソルト(超微量ミネラル療法)なのか? その1,その2、その3、その4の続きです なぜ、ティッシュソルト(超微量ミネラル療法)なのか? その1 なぜ、ティッシュソルト(超微量ミネラル療法)なのか? その2 …

なぜ、ティッシュソルト(超微量ミネラル健康法)なのか? その4

なぜ、ティッシュソルト(超微量ミネラル療法)なのか? その1,その2、その3の続きです なぜ、ティッシュソルト(超微量ミネラル療法)なのか? その1 なぜ、ティッシュソルト(超微量ミネラル療法)なのか? その2 なぜ、テ …

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