枇杷（ビワ）の樹が育ってきて今年は、豊作
初物は、みずみずしく、爽やかな酸味と甘みがぎゅっと濃縮している。
土を育てて、愛情はかけているけれど、
もちろん無農薬、そして無施肥でも果樹はたくさんの恵みをくれる。
果実はそのまま食べて美味しいだけじゃなく
βカロテンやタンニンをたっぷり含むから、
粘膜を強化させ、
抗酸化作用や抗老化作用、血糖値の降下も認められている
東洋医学でも、西洋医学でも、
高血圧や血行の悪さを改善させたり
肺を潤し、咳を鎮めたり、
良い働きがたくさん知られている。
（ただし、「涼性」でもあるので、冷え性の方は、控え目にね）
葉も焼酎漬けの万能エキスにしたり（痛み、痒み、傷、火傷、胃痛に）
化粧水にしたり、
湿布や温灸にも使えたり、
種も、アミグダリンを含んでいるから、さまざまな慢性病に使われる。
ビワの樹が一本あると、それを求めて病人が行列すると昔から言われているほど、
昔からおばあちゃんの知恵袋的に使われているありがたい樹。
そして、初物の3日後…
嵐がくるって言うんで、大急ぎで収穫。
ビワの唯一の難点は、収穫時期が短いことと、繊細で日もちがしないこと
だから果実ごとはちみつ漬けに
種からのエキスも存分に抽出されて一石二鳥
東城百合子先生によれば
1年くらいおけば、気管支の病期や咳、喘息にもいいし
慢性化した病気や
病弱化している人にも良いのだそう
じっくり気長に待ってみよう
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