・・・で、今日はお約束のケーキ作りの日。
息子が選んだレモンパイは、パトリシオさんのマクロビオティックレシピ。

全部本の通りにやると、手も混んでいて、材料もたくさんいるので、 クラストと豆腐クリームは、手抜きをして、グラハムクラッカークラストと、普通の生クリームにアレンジ。

＜フィリング材料＞
豆乳
レモンの皮
レモン汁
甘夏の汁
メープルシロップ
米飴
寒天
葛
りんごジュース
塩
強力粉

この１～２年で、料理をする手付きもずいぶんしっかりしてきた息子。

多少の手助けはいるけれど、教えてもらえば、ほとんどの作業を自分でできる。
真剣にクラストを型につける。
ケーキ作りのお約束。
祖父母の家（つまりは私の実家）で、叔父叔母（私の妹夫婦）も呼んで、食事とケーキ。
その後は、みんなで近くの田んぼにホタル狩り・・・で、６歳のお誕生日は、しめました。