2015年1月24日 食暮らし手作り
昨年仕込んだひよこ豆味噌を1年ぶりに開けたら、衝撃的な美味しさでした。 大豆で仕込んだ味噌とはまた違ったまったりとした甘味とこく。発酵の力って本当に不思議です。 手前味噌とはよく言ったもので、誰でも自分の子が一番可愛いよ …