秋の太陽

とびっきりの自然（じねん）舞茸を入手し、とびっきりの太陽の光が差していたので、今日はいそいそと干し舞茸。

からっと乾燥するけれど、暑過ぎないこの季節、干し野菜用のざるは、大活躍します。

秋の太陽を浴びて、野菜は、旨味と香りがぎゅっと濃縮されるのです。

ああ、気持ちよさそう。

さて、おつゆにしようか、マリネにしようか、パスタにしようか、いやいや、やっぱり新米と一緒に舞茸ごはんかなぁ。