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梅干し作りの名脇役、もみ紫蘇（しそ）を作ろう♪
梅は、窓辺で追熟中。 完熟にしてから漬けると、皮まで柔らかい梅干しができます。 部屋中幸せな甘ーい香り！ 梅干し作りの投稿は何度もUPしてきましたが（このブログの下の方にリンクがあります）、今年は、「もみ紫蘇（もみシソ） …
丸ゆべしを作ろう♪ その２
今年も貴重な貴重な枯木（こぼく）の実生柚子をいただいたので、去年に引き続き丸柚餅子（ゆべし）を作りました。 去年の投稿はこちら（→✩） 実生の柚子とは・・・多くの柚子は接ぎ木で育てられるのに対し、種から育てたもの。 枯木 …
丸柚餅子（まるゆべし）を作ろう！
今朝のリビングの温度。 6.8℃なり。 家の中で息が白いです。 今日みたいにお天気のいい日は陽射しも入ってきてぽかぽかなのですが、雲の厚い日は、湯たんぽの上に足を乗せて仕事をしています。 さて、｢作ろう！｣シリーズ、今回 …
ぶり返して来た猛暑には・・・
すだちドリンク。 たっぷりのすだち果汁（by ありっちょ）＋はちみつ＋お水・・・以上！ 爽やかな酸味に、ちょこっと汗も引きます。 ビタミンの補給にもなるし、クエン酸は疲れを回復させてくれるし。 ありがたい、ありがたい。
紅しょうがを作ろう！
最近は、自宅で梅干しを漬ける、という方も多いですが、意外や意外、紅しょうがも簡単に作れる！ということをご存知ない方が多いようです。 そこで、簡単！紅しょうがの作り方。 今年の梅干し。 そろそろ、新生姜も出回り始めました。 …
