最近は、自宅で梅干しを漬ける、という方も多いですが、意外や意外、紅しょうがも簡単に作れる！ということをご存知ない方が多いようです。
そこで、簡単！紅しょうがの作り方。
今年の梅干し。
そろそろ、新生姜も出回り始めました。
美味しそうなのを見つけたら、GET！です。
ちょっと皮が乾いているから、と八百屋さんが安くして下さいました。
これをお好きな薄さにスライスします。
そして、梅干しを漬けたときに上がってきた梅酢（赤紫蘇入り）に入れるだけ。
私も最初にこれを知ったときは驚きましたが、とても天然のものとは思えないような鮮やかな色に仕上がります（この写真は、漬けたばっかりなので色は付いていません）。
そして、これがなんとも美味しいんです。
私は、紅生姜、実はあまり好きではなかったのですが、この自家製紅生姜だと、どんどんお箸が伸びてしまいます。
梅干しを漬けて、梅酢がたくさんあるよ、と言う方、ぜひぜひ作ってみてください。
梅干しは作らなかったけれど、紅生姜は作ってみたいな・・・と言う方は。。。
自然食品店などで売られている梅酢（原材料は梅、塩、紫蘇）を買ってきて作ってみる価値もあるくらい美味しいですよ。
お試しあれ～☆
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