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今年も梅仕事・醗酵仕事
ままともやさんが掘り出してくださったおかげで、去年の今頃の記事がまた活性化していますが、今年ももちろんやっていますよ、梅仕事。 例年通りのチャック式ポリ袋（ジップロック）を使った重石なしの梅干しと、梅酒、蜂蜜梅ジュース。 …
グレープフルーツの変身
今朝の我が家からの眺め・・・まるで雪国のよう。 気象予報士のまっきぃちゃんによればこれは、春が近付いている印でもあるんですって。 味噌ワークショップの時に、自家製のグレープフルーツを山盛りいただきました！ 育て主のヒゲさ …
ブロッコリ♪
６坪農園では、秋から冬の野菜が出来てきました！ ブロッコリが、なかなか優秀です。 背は低いのですが、がっしりとした茎に立派な花蕾（からい＝花の蕾の集まりのこと。つぶつぶの部分）が出来ました。 ブロッコリは、とにかく鮮度が …
たけのこから、手作りしなちく！
ラーメンの具の中で、しなちく（メンマ）は、「好きな具」の上位に入ります。でも、買ってくると、薬くさかったり、化学調味料の味が強くてがっかりすることが多いです。 自宅で作れるレシピがないかと調べてみると、だいたいが「塩漬け …
