タグ : 熟成

すずらんが咲きました。そして、昨年秋に作ったお手軽キットの醤油ができました～！パチパチパチ。作ったときの投稿｢醤油を作ろう（お手軽編）！｣は、こちら（→☆）。最初の１週間は毎日混ぜ、だんだん混ぜる回数を減らしながら …

ようやく秋になったと思ったら、また真夏日になって・・・の日々ですが、それでもやっぱり夏は越えたので、味噌を開けてみました。今回開けたのは、2011年に仕込んだ、つまり二夏越した玄米味噌と、昨冬仕込んだ麦味噌。こちらが …

先日作った石けん｢Rosemaryづくし｣が完成に近づいてきました。熟成が進むにつれて、カスタードクリームのような色だったのが、外側からだんだん茶色っぽくなってきます。この時間がたまらなく好き。今は、こんな感じ。最終 …

涼しくなってきたので、久しぶりに石けんを作りました。オリジナルレシピの「Rosemaryづくし」基本のオリーブ油、パーム油、パーム核油の他に、マカダミアナッツ油もたっぷり使いました。マカダミアナッツ油は、皮膚細胞の …

夏は、暑さと湿度のため、石けん作りには向いていません。ようやく秋らしくなってきて、ただいま３種ばかり熟成中。こちらは、一番人気の牛乳石けん。マルセイユ石けんで使うオイルをベースに、牛乳とマヌカハニーを混ぜているので、 …