変身するスローフード
しばらく失敗の続いていた自家製天然酵母パンであるが、このところ酵母たちが丈夫に育ってきて、美味しく焼けてきている。小麦粉と天然酵母だけの香りと、じっくりとした旨みがたまらず、焼きたては、ついつい、「味見」が過ぎてしまう・ …
キャンプで出会ったフランス人
土曜日にオーストラリアから帰ってきた。 あまりに色んな素晴らしいことがあったので、すぐには、書ききれない・・・。 パーマカルチャービレッジとして有名なCrystal Watersで１泊のキャンプをした。 そこで、出会った …
