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干し芋作りと、冬のおやつ
いただいたさつま芋がたくさんあって、一部を干し芋にしました。 さつま芋のメニューって、わたしはあまり知らなくて、 だから、時々干し芋にします。 干し芋にしておけば、 小腹が空いた時に、ちょっとつまめるヘルシ …
柚子の大豊作と、見えない手間のこと
2025年12月8日 食暮らし自然療法・代替療法ホメオパシー
毎年の植物のご機嫌というのは、面白いもので、 気候、剪定の具合、日当たり、訪れる動物など さまざまな理由で、かわりばんこに 豊作だったり不作だったりします。 今年は、柿が1個も実らず、 かわりに柚子は大豊作 …
寒露に栗の渋皮煮を作る
LINE公式の配信もしましたが、今日から二十四節気の「寒露（かんろ）」。 二十四節気というのは、昔から日本に伝わる暦です。 1年を太陽と地球の位置関係に応じて24に分けたもので、 農や養生の目安になります。 …
乳酸発酵でつくるカリカリらっきょう
らっきょうは、東洋医学では、気の巡りを良くし、 お腹を温めると言われていますが、 西洋医学的にもコレステロールと中性脂肪酸を減少させる作用が確認されています。 刺激の強いものですので、少しずつとるのがお勧め。 わたしは泥 …
大寒の大根餅
18日から、立春前の土用に入っています。 そして、今日からは大寒。 蓮根、大根、ごぼう、白菜など冬の野菜の甘みが増してきてとても美味しいですよね。 特に我が家のあたりでは、三浦大根を作ってくださる農家さんが多く、 見つけ …
パイナップルケーキ作ってみた！
パイナップルケーキが大好きで、 先日妹が台湾土産で食べ比べ用にいろいろ買ってきてくれたのを機に火がついて、 自分でもつくってみました。 パイナップルケーキの餡って、冬瓜が入ってるって知ってた！？ 工程数もまあまあ多いし、 …
少量の梅仕事のコツ
例年は6月中旬に熟す梅ですが 今年は例によって季節の進みが早く そろそろ収穫の時期となりました。 息子が一人暮らしを始め 夫が怪我をしてしまっているもので 今年は、助っ人で友人たちが来てくれ… にぎやかで楽しい収穫となり …
旅立ちと ひよこ豆味噌
「一人暮らしをするようになったら、ニラ醤油と味噌は常備したいんだけど、 最初の年は間に合わないから、お母さんの味噌を分けてね」 と言っていたのは、小学校何年生の頃だったろう？ 産まれた時から味噌を作っていた息子も …
昔着物のアップサイクル
とっても気に入っているワイドパンツがあって でも、同じ型のものをなかなか入手できなくて だったら作っちゃおうかと迷っていたところへ ちょうど出会ったリユース品の着物。 綿の紬で風合いも色づかいも、どんぴしゃ。 洋裁なんて …
漬けに漬けたり、40キロ！
先々シーズン permaculture design lab 大村 淳くんに丁寧に剪定してもらった我が家の4本の梅の樹（1本は多分花梅だけれど）。 豊作だったけれどワークショップを開催するのは難しかった。 で、【梅干し干 …
