タグ : 手作り
たくあんを漬けよう！
懸案だった、たくあん漬けにようやく取りかかることができました。 とは言っても、今年は、自分の畑で大根を作っているわけでもないし、暖かい町田では丸干しは不安なので、干し大根は購入して。 自家製割り干し大根からの壷漬けや、し …
醤油を作ろう（お手軽編）！
発酵おたく・・・とは、おこがましくてまだ言えませんが、発酵好きとしては絶対抑えておきたいのが醤油作り。 でも、温度管理が～とか、大きな樽が～とかで、なかなか手が出せずにいます。 そんな中、見つけました、お手軽に醤油ができ …
紅しょうがを作ろう！
最近は、自宅で梅干しを漬ける、という方も多いですが、意外や意外、紅しょうがも簡単に作れる！ということをご存知ない方が多いようです。 そこで、簡単！紅しょうがの作り方。 今年の梅干し。 そろそろ、新生姜も出回り始めました。 …
大山カフェで会いましょう
今週末、29日（日）に大山カフェにて手作り石けんを出品します。 5種類80個、熟成が終わり現在包装作業中です。 石けんは、作ってから安定するまで少なくとも４週間は熟成させます。 よい香りをさせながら整然と並んでいる姿が好 …
