手作り

Takimoto Guest House

2011年8月18日旅自然息子暮らし手作り

息子が４歳～小学校１年生にかけて毎月のように通っていたホールアース自然学校で数回お世話になった友人きいこが、パートナーのジェイミーと奥多摩に築250年の民家を借りて住んでいる、とのことで遊びに行ってきました。この企画、 …

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里山長屋でアプローチ作り

2011年8月14日息子自然暮らし手作り

昨日は、藤野の里山長屋を再び訪れました。前回訪問させていただいた時の記事は、こちら。長屋は既に完成し、４家族の皆さんは、生活を始められています。今回は、枕木（正確には、枕木風に切ったアカマツの角材だそうです）でアプロ …

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グレープフルーツの変身２

2011年8月7日食暮らし学び手作り

ひげさんより、自家製のグレープルーツをたくさんいただきました！前回は、ポン酢を作り、これは、もう本当に他では得られない美味しさとなっています。我が家の大切な大切な調味料。今回は、夏らしくグレープフルーツ酵素ジュースに …

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夏の彩りごはん

2011年7月27日息子食暮らし手作り

ニラがたくさん届いたので、ニラ巻き卵を作りました・・・息子が。これまで、私が作るのを熱心に見ていましたが、「今日は僕が作る」と。卵１つ分にニラも混ぜたので、作りづらかったと思いますが、初めてにしては、なかなかのでき。 …

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梅酵素ジュースから豆乳ヨーグルト

2011年7月26日息子食暮らし手作り

と言う訳で、昨日の写真の梅酵素ジュースから豆乳ヨーグルトを作ってみました。一晩の保温で、緩いながらちゃんと固まりました。これまで、市販のGBN1菌、牛乳ヨーグルト、そして今回の梅酵素ジュースと、３種類のスターターで豆 …

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そろい踏み

2011年7月25日食暮らし手作り

梅酒、梅干し、梅酵素ジュース。梅酵素ジュースからは、強力炭酸ジュースも作れます。豆乳ヨーグルトが出来ないが、現在検討中～。

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愛しの梅干し

2011年7月14日食暮らし手作り

２日と１昼夜の土用干しが終わった後の梅干し達は、再び梅酢の中へ。紫蘇を入れることで、綺麗な赤色と、香りが付きます。今年漬けたのは、2kg。ぎりぎりの大きさの瓶なので、ぎゅうぎゅうに。整然と並んでカワイイ。残った梅酢 …

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ひなたぼっこ中

2011年7月10日食暮らし手作り

梅雨も明け、今日は快晴。幸い風もなかったので、二階のベランダでこっそり土用干し。細かい産毛がしっかりエネルギーを溜めこんでいるよう。

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おうちごはん

2011年7月3日食暮らし手作り

（写真に撮るほどのものではありませんが・・・）今日の夕飯は、珍しくパスタ。なぜなら・・・おうちニンニク（６坪農園で採れた、という意）とおうち唐辛子のペペロンチーノ、最高に美味しいままともやさんのトウモロコシとおうち玉 …

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今年も梅仕事・醗酵仕事

2011年6月29日食暮らし手作り

ままともやさんが掘り出してくださったおかげで、去年の今頃の記事がまた活性化していますが、今年ももちろんやっていますよ、梅仕事。例年通りのチャック式ポリ袋（ジップロック）を使った重石なしの梅干しと、梅酒、蜂蜜梅ジュース。 …

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