ジンジャーエールを作ってみました
ぴりっと大人の味のジンジャーエールが好きです。 以前、酵母ごはんに凝っていた頃（その頃は、台所や冷蔵庫に常時３種類以上の酵母液があった）に、しょうがを醗酵させて、天然のジンジャーエールを作ってみました。 でも、ジンジャー …
職人の知恵とホメオパシー
2010年9月7日 自然療法・代替療法ホメオパシー学校ホメオパシー・ISHL
大学生の頃、実験器具を作るためのガラス細工の集中実習講座を受講していました。 教えてくださったのは、この道50年のガラス細工職人、安藤名人（残念ながら私たちの卒業数年後に他界されました）。 実験器具用のガラス細工は、創造 …
アオキは、カビを防止できるのか？
一昨年の味噌がそろそろ残り少なくなってきたので、今年の味噌を開け始めました。 今年の味噌について、詳しくはこちら。 今年の味噌の最大の関心事は、「がんこ畑で皆で育てた大豆＋玄米麹のオリジナルレシピ味噌がどうなっているか？ …
「おべんとうの時間」
友人が「是非読んでみて！」と貸してくれた本。 ANAの機内誌に連載されているもので、出張の多い夫も愛読しているそうです。 どこにでもいそうな、普通の人たち。その方々の、豪華ではないけれど心のこもった、なんとも美味しそうな …
