12月中旬に漬け込んだたくあんですが、仕上がってきました。
漬けた時の投稿はこちら。
市販のもののように鮮やかな黄色ではありません。
つやつやぴちぴちもしていません。
いかにも！の香りもしません。
スーパーで実演販売しても、ほとんどの人は素通りするかも。。。
まるでおばあちゃんみたい・・・？
でも、お箸でつまみあげると、まろやかな香りが鼻をくすぐり、こりこり噛めば噛むほど優しい甘味と奥深いうま味が口に広がります。
やっぱりすごい、菌の力、酵素の魔力。
ばんざい、発酵食。だからやめられないのよね。
噛めば噛むほど味わい深い、そんな人を目指したい。
こちらは、益子の窯元さんからのプレゼント。
土のぬくもりが感じられます。
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最近よく聞くホメオパシーってなんだろう？
そんな疑問にお答えする、｢ホメオパシー入門講座｣を1月30日（木）に行います。
ホメオパシーというのは、200年前にドイツで生まれ、今ではヨーロッパ、インドをはじめ世界各国で親しまれている、｢最も優れた｣といわれている補完代替療法（自然療法）の1つです。
自然の恵みから多くの力をいただき、人間の持つ｢自分で治る力｣を刺激してあげることで、多くの身体や心の悩みが解決されるのを助けるもので、深い問題に対処するための専門家によるケアと、家庭でのちょっとした困った！に対応するセルフケアがあります。
詳しくは、こちらです。
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