「理論満載の、百恵ちゃんらしい味噌ワークショップをやって～！」そんな一言からすべては始まりました。
「パーマカルチャー母ちゃん」を名乗る彼女たちの記念すべき初回イベントとして味噌作りワークショップをやりたいとのことで、僭越ながら講師をさせていただきました。
ワークショップにしろ、講座にしろ、受けていただくからには、知識だけではなくて、知恵（智慧）を身に付けてほしいとの思いから、そこここに理屈や理論をちりばめているのが私の特徴だと思っています。
「理屈っぽい女」は、とかく嫌われがちということは認識していますが(笑)、ご要望とあらばと、とことん理屈っぽく、A-ha!体験を得ていただけるようなワークショップを組み立ててみました。
「なるほど納得！理屈でわかる味噌作りワークショップ」、なんと15組（主催も入れたら18組）、ほとんどがお子さん連れの30名以上の味噌作り大会となりました。
ファシリテーションのプロ、あいちゃんの巧みなリードのおかげで、私も緊張せずにスタートすることができました。
「手前味噌って？」から始まり、「大豆は、なんで大豆って言うの？」、つかみはOK。
ハレの日とケの日のお米の違い、発酵させる菌のことやそれらの違い、美味しくしてくれる菌を上手に味方に付けるコツ、身近な植物を使ってカビさせない方法・・・などなど。
私が経験して学んだこと、調べたこと、実験に実験を重ねたことを中心に、てんこ盛りに。
もちろん、恒例のテイスティングもあります。
その後は、グループに分かれていよいよ作ります。
私がこれまで出会ってきた中でも最高級の実践力を持つ、あいちゃん、あやちゃん、ちえちゃんが前の晩から大量のお豆を炊いて、完璧に準備をしてきてくれたので、これだけの人数でも楽しく全員が参加できました。
大勢の時、お子さんがいっぱいのときは、やっぱり踏み踏みよね～。
それぞれの、出来る範囲で参加しています。
その後は、手でこねこね。
手についているたくさんの常在菌を入れて美味しくしてあげようね～。
アシスタントとして付いてきてくれた息子が、期待を上回る働きを見せてくれて、とても助かりました。
各自持ち寄った壺に詰めて・・・。
蓋をします。
その間に、愛あるパティシエのちえちゃんが、大豆の煮汁を使って作ったヴィーガンスイーツを用意してくれていました！美しいです。。。
どのおうちも手前味噌も、美味しくなりますように♪
そして、あやちゃんが、こんなに素敵に報告してくれました～☆
嬉しい。
https://www.facebook.com/aya.matsuzono/posts/10153836089589193?notif_t=like_tagged¬if_id=1459296527162043
ちえちゃんのスイーツのことや、当日使った、おしゃれでいなかがら「土に還る」食器の紹介も書いてあるので、のぞいてみてくださいね♪
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