午前中、「お台所の救急箱」＠カフェスロー（自然育児友の会）の仕事を終え、挨拶もそこそこに、飛び出して向かったのは息子の学校＠山梨。
高速はしょっちゅう乗るけれど、こんなにずっとスピード出しっぱなしは初めて。
途中ラジオでゴダイゴの「Beautiful Name」がかかって大泣きしたりしながら・・・。
こっそり見ていたかもしれないお巡りさん、見逃してくださってありがとう。もうしません。
そして閉店ぎりぎりに飛び込んだのは、今年２回目の「0から食堂」。
綱渡りだったから、今回は諦めようかな、とも思っていたのですが、「0から食堂」にはとても力を入れている中学生（ゼネラルマネージャーだったんだって(笑)）に「無理はしないでいいけれど、できれば来てほしい」と言われたら、行かないわけにはいきません。
今回は、里山の獣害対策が成功して見事収穫できたさつま芋を中心に、ボリスブラウンの卵、育てた大豆から作った豆乳、里山の銀杏、小麦粉やお米、野菜類、お茶、塩など、今までよりもぐんとゼロから指数（全体の中で0から自分たちで作ったものの割合）が上がっていました。
こちらはメニュー。
わたしは、閉店ぎりぎりに飛び込んだので、あまり品物が残っていなかったのですが、注文したのは、
SIG（さつまいもご飯）～究極の飯～
火を起こしてかまどで炊き上げたご飯は、炊きあがりも完璧、塩加減も絶妙でうなるような美味しさでした。ゼロから指数100！
茶碗蒸し～筑山の幸～
ボリスブラウンの卵、春菊、椎茸、銀杏、昆布。お味ももちろん上々なのだけれど、蒸し具合が完璧で、どこに出しても恥ずかしくない！驚きました。
ゼロールケーキ ～ボリスの恵み～
前回までは、すももジャムが入って好評だったロールケーキが、今回は豆乳を使ったクリームと黒砂糖を用いた大人の味に。焼き菓子にはこだわりのある息子も関わったようです。
芦安茶 ～汗と涙とセンダングサと」～ こちらも息子こだわりのお茶。緑茶とほうじ茶があったようですが、わたしの時はほうじ茶。
たんぽぽコーヒー ～大地の恵み～ タンポポの根を干して砕いて焙煎して…とても大変だったようですがほんのり甘さも感じられ、ポカポカ暖まるコーヒーになっていました。
0から白パンは、明日の朝食に！
校庭では、薪で温泉の水を炊いていました。これを煮詰めて「山の塩」と呼ばれる旨味が強くミネラル豊富な塩を作るのです。
こちら厨房その１（その２は、2階）。
今回使われた食材。
米と麦。精米精麦前と後。
海なし県の塩は、温泉からつくる（尾白の湯）！
お茶も育てて揉んでつくりました。
一品一品完成度も高く、おそらく何度も何度も失敗を重ねながら試作をしたのでしょう。
メニューやディスプレイ、展示、ビデオに至るまで、すべて気持ちがこもっていて、どうやったら美味しく食べてもらえるか、どうやったら活動が伝わるかという工夫が溢れていて、心動かされました。
30人以上のお客さんのために食事を提供した子どもたち。0から食堂のある週は、夜も9時ごろまで「残業」し、朝も7時には登校して準備を始めると聞きます。
ここの子どもたちは、やりたいことがたくさんたくさんありすぎて、いつも「ああ忙しい！」とニコニコしているのです。
一方で夏休みなどは、暇で暇でたまらない～と言う時間を過ごしたりもしています。
「忙しいという言葉は、心を亡くすと書く」としたり顔で言う人も多いですが、本当にそうなのだろうか？とこの子たちを見ていると思うのです。
この学校では、参加するもしないも自由。それぞれがお互いをありのままに受け止めています。忙しくするのもしないのも自由。
ずーっと「やらされて」忙しいのは考えものですが、こんなにも「忙しい」と言う言葉を肯定的にとらえ、生き生きとしている子どもたち（そしていまこの瞬間はさなぎの中にいたとしても、出てくるのを待ってもらえる子どもたち）を見ていると、ずっとずっと見守ってくださっているオトナ（学校の教職員）には、感謝以外のなにもありません。
頑張って行ってよかった。
満たされた時間でした。
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