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乳酸発酵でつくるカリカリらっきょう
らっきょうは、東洋医学では、気の巡りを良くし、 お腹を温めると言われていますが、 西洋医学的にもコレステロールと中性脂肪酸を減少させる作用が確認されています。 刺激の強いものですので、少しずつとるのがお勧め。 わたしは泥 …
大寒の大根餅
18日から、立春前の土用に入っています。 そして、今日からは大寒。 蓮根、大根、ごぼう、白菜など冬の野菜の甘みが増してきてとても美味しいですよね。 特に我が家のあたりでは、三浦大根を作ってくださる農家さんが多く、 見つけ …
パイナップルケーキ作ってみた！
パイナップルケーキが大好きで、 先日妹が台湾土産で食べ比べ用にいろいろ買ってきてくれたのを機に火がついて、 自分でもつくってみました。 パイナップルケーキの餡って、冬瓜が入ってるって知ってた！？ 工程数もまあまあ多いし、 …
少量の梅仕事のコツ
例年は6月中旬に熟す梅ですが 今年は例によって季節の進みが早く そろそろ収穫の時期となりました。 息子が一人暮らしを始め 夫が怪我をしてしまっているもので 今年は、助っ人で友人たちが来てくれ… にぎやかで楽しい収穫となり …
旅立ちと ひよこ豆味噌
「一人暮らしをするようになったら、ニラ醤油と味噌は常備したいんだけど、 最初の年は間に合わないから、お母さんの味噌を分けてね」 と言っていたのは、小学校何年生の頃だったろう？ 産まれた時から味噌を作っていた息子も …
昔着物のアップサイクル
とっても気に入っているワイドパンツがあって でも、同じ型のものをなかなか入手できなくて だったら作っちゃおうかと迷っていたところへ ちょうど出会ったリユース品の着物。 綿の紬で風合いも色づかいも、どんぴしゃ。 洋裁なんて …
漬けに漬けたり、40キロ！
先々シーズン permaculture design lab 大村 淳くんに丁寧に剪定してもらった我が家の4本の梅の樹（1本は多分花梅だけれど）。 豊作だったけれどワークショップを開催するのは難しかった。 で、【梅干し干 …
住宅街で焚火～煙の出ないウッドガスストーブを自作～
本当は火遊びしたいんだけれど 住宅街で迷惑がかかっちゃったらいけないと断念している夫の週末DIYは、 煙の出ない焚火ができるウッドガスストーブ。 入れ子になるような大きさの2つの缶と ちょっとした根性（か、ホールソー）で …
柿とティッシュソルトと彩りと
2020年11月5日 ティッシュソルト超微量ミネラル療法食自然療法・代替療法ホメオパシー告知手作り
今年も、干し柿・柿酢の季節になりました。 生のままでは少し身体を冷やしてしまう柿も、干したり発酵させることで、 本当の意味で「柿が赤くなると医者が青くなる」。 しっかり身体をサポートしてくれます。 作り方は、 干し柿 干 …
熱中症予防の手作りスポーツドリンク
長い梅雨が明けたと思ったら、急激に暑くなっていますね。 マスクの影響もあり、例年に増して熱中症が増えているみたいです。 オットが、小中学生のラグビーのメディカルコーチをやっているのですが、 最新のスポーツ栄養学では、熱中 …
