食
みりんを作ろう♪
我が家の寒仕込みも終盤に差し掛かってきました。 大好きな友人夫婦が育てたお米、通称マハ米が醸されて、素晴らしい糀（こうじ）になったとのことで、発酵オタクとしては、興味ありすぎて抑えられず、分けていただきました。 送られて …
積み重ねれば報われる
今年は、色々なところで「不作」と言われていた柚子。 我が家のほったらかし柚子（樹齢50年以上）は、いつもの年よりは実も少な目、皮もいつもの年ほどは綺麗ではありませんでしたが、それでも充分な実りを与えてくれました。 数えき …
